Vitamíny sú esenciálne mikronutrienty, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu vo fungovaní ľudského organizmu. Aj keď ich telo potrebuje len v malých množstvách, ich nedostatok môže viesť k oslabeniu imunity, únave, zhoršeniu pokožky či psychiky.

Zoznam vitamínov a ich benefity

Vitamíny sú skupinou látok, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie buniek, ich rast a vývoj.

Existuje 13 esenciálnych vitamínov. To znamená, že tieto vitamíny sú pre správne fungovanie organizmu nevyhnutné. Sú to:

  • Vitamín A: podporuje zrak, tvorbu a udržiavanie zdravých zubov, kostí, pokožky a mäkkých tkanív.
  • Vitamín B6 (pyridoxín): pomáha udržiavať zdravé fungovanie mozgu a podieľa sa na tvorbe červených krviniek.
  • Vitamín B12 (kyanokobalamín): zabezpečuje správnu funkciu centrálneho nervového systému, prispieva k metabolizmu a k tvorbe červených krviniek.
  • Vitamín C (kyselina askorbová): podporuje zdravie tkanív, zubov a ďasien, zúčastňuje sa procesu hojenia rán a chráni bunky pred oxidačným stresom.
  • Vitamín D: umožňuje vstrebávanie vápnika a fosforu, čím podporuje vývoj a pevnosť kostí a zubov.
  • Vitamín E: je dôležitý pre správnu funkciu orgánov a pôsobí ako antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením.
  • Vitamín K: je nevyhnutný pre zrážanie krvi a zdravie kostí.
  • Tiamín (vitamín B1): premieňa sacharidy z potravy na energiu využiteľnú pre telo a nervový systém.
  • Riboflavín (vitamín B2): podieľa sa na tvorbe energie a pomáha pri produkcii červených krviniek.
  • Niacín (vitamín B3): prispieva k zdraviu pokožky, nervového systému a tráviaceho traktu.
  • Kyselina pantoténová (vitamín B5): je dôležitá pre metabolizmus a tvorbu hormónov a cholesterolu.
  • Biotín (vitamín B7): pomáha telu metabolizovať bielkoviny a sacharidy a podieľa sa na tvorbe cholesterolu a hormónov.
  • Folát (kyselina listová, vitamín B9): podporuje tvorbu DNA a červených krviniek, čo je obzvlášť dôležité v období rastu a tehotenstva.
Zdroj: priyamstudycentre.com

Ktoré vitamíny a minerály sú najdôležitejšie?

Všetky vitamíny a minerály sú dôležité, avšak potreba niektorých z nich sa môže líšiť v závislosti od životného štýlu a aktuálneho zdravotného stavu človeka.

Napríklad, ak ste vegetarián alebo vegán, je dôležité zabezpečiť dostatočný príjem vitamínu B12, železa a omega-3 mastných kyselín.
Počas tehotenstva je zasa nevyhnutné zamerať sa na dostatočný príjem kyseliny listovej (folátu), vitamínu D, cholínu a DHA (forma omega-3 mastných kyselín).

Existujú aj živiny, ktorých má veľká časť populácie, napríklad vo Veľkej Británii, nedostatok. Výskumy ukazujú, že až 49 % dievčat vo veku 11 – 18 rokov neprijíma odporúčané množstvo železa, čo zvyšuje riziko anémií z nedostatku železa.

Ako kombinovať vitamíny pre lepší účinok?

Vitamín C a skupina vitamínov B (označovaná ako „B-komplex“) patria medzi vitamíny rozpustné vo vode, ktoré možno užívať kedykoľvek počas dňa. Tieto vitamíny sa po vypití s pohárom vody ľahko rozpúšťajú a telo ich rýchlo vstrebáva. Väčšina vitamínov je práve tohto typu, čo znamená, že ich účinnosť nie je výrazne ovplyvnená jedlom.

Na druhej strane existujú vitamíny rozpustné v tukoch a to A, D, E a K. Aby ich telo dokázalo optimálne využiť, je potrebné užívať ich spolu s jedlom, ktoré obsahuje zdravé tuky. Medzi tieto potraviny patria napríklad avokádo, syr, olivový olej, či tučné ryby ako losos, makrela, sleď alebo sardinky.

Správne kombinovanie vitamínov so stravou teda výrazne ovplyvňuje ich vstrebávanie a účinnosť v organizme.

6 fit receptov na rýchlu večeru do 15 minút

Aké sú možné riziká užívania vitamínov?

Užívanie vitamínov môže mať aj svoje riziká. Pri nadmernom príjme môže dôjsť k toxickému predávkovaniu vitamínmi, k takzvanej hypervitaminóze.

Medzi najčastejšie riziká užívania vysokých dávok vitamínov patria:

  • Toxicita vitamínu A, ak sa užíva spolu s retinoidmi používanými na liečbu akné (napr. Accutane).
  • Poškodenie nervov po dlhodobom užívaní vysokých dávok vitamínu B6.
  • Znížená účinnosť liekov ako fenytoín (proti epilepsii) a levodopa (na Parkinsonovu chorobu) pri súčasnom užívaní vitamínu B6.
  • Nebezpečne vysoké hladiny vápnika v krvi pri nadmernom príjme vitamínu D.
  • Zvýšené riziko krvácania pri užívaní vitamínu E spolu s liekmi na riedenie krvi.
  • Znížená účinnosť liekov na riedenie krvi pri nadmernom užívaní vitamínu K.

Majú vitamíny vedľajšie účinky?

Vitamíny môžu niekedy spôsobovať vedľajšie účinky, najmä ak sa užívajú vo vysokých dávkach.

Keďže vitamíny sa prirodzene nachádzajú v potravinách, ktoré konzumujeme, môže byť pomerne jednoduché neúmyselne prijať väčšie množstvo, než telo potrebuje. To môže viesť k rôznym nežiaducim reakciám, ako sú:

  • nepríjemná alebo kovová pachuť, ktorá pretrváva v ústach,
  • bolesť žalúdka,
  • nevoľnosť,
  • zvracanie,
  • zápcha.


Text: RedakciaVdobrom.sk, medlineplus.gov, healthline.com, ajhospital.in

Obrázky: Shutterstock